一、医院扫码订餐系统定位与目标

1.1 系统定位与目标

医院病房扫码订餐系统是针对传统医院供餐模式（排队耗时长、菜品单一、配送不及时、无法满足个性化病情需求）的数字化解决方案，核心目标是提升患者就餐体验、提高食堂运营效率、实现餐饮服务精细化管理，最终构建“患者便捷、食堂高效、医院精细”的三方共赢模式。

图①：订餐界面样式

二、订餐系统核心功能设计

系统以“扫码入口-个性化选择-智能管理-精准配送”为主线，涵盖以下关键功能：

2.1 多端融合的扫码入口

①　床头“一床一码”：每张病床张贴专属二维码，患者或家属扫码后，系统自动关联患者的床位号、科室、病历信息（需通过与HIS系统对接实现），无需手动输入，便捷性强。

图②：床头码样式

②　多端支持：除床头码外，还有科室码、护士站码以及提供微信小程序，微信公众号、支付宝生活号等登录入口。对于卧床、术后等无法自主操作的患者，医护人员可通过后台统一为其下单，或者订餐员病床前用移动订餐机为患者点餐，也可以家属代为订餐等，以此满足特殊群体需求。

2.2 个性化餐品推荐与权限控制

①　病情适配推荐：系统结合患者的医嘱信息（如糖尿病、高血压、术后康复等），通过属性设置推荐符合医疗膳食要求的餐品（如“糖尿病餐”“低盐低脂餐”“流食”等）。

②　营养透明化：菜单按餐次（早餐/午餐/晚餐）、营养成分（热量、蛋白质、脂肪等）分类展示，每道菜品标注营养信息（如“番茄鸡蛋面：热量350kcal，蛋白质12g”），患者可自主选择符合自身需求的餐品。

③　权限管控：通过与HIS系统对接，限制患者查看权限（如糖尿病患者无法查看高糖菜品），确保餐品符合病情饮食规范。如果没有与HIS对接，管理员可手动设置相关特殊患者群的点餐权限，使其达到所看餐品即所符合病情的点餐餐品。

2.3 智能订单分类与备餐表

①　订单汇总与预测：系统自动汇总每日各科室、楼层的订餐数据，结合历史消费趋势（如周一午餐销量高、术后患者偏好流食）预测菜品需求量，辅助食堂合理备餐，减少食物浪费（据资料显示，部分医院应用后浪费率下降30%以上）。

②　多餐预订：支持提前预订次日三餐以及一周内可预订的餐次，订单自动精准归类到对应日期餐次，方便食堂分时段精准备餐（如早餐截止到头天18点备餐，午餐截止到当天10:00备餐等）。

③　厨师长精准备餐单：对应餐次预定结束后，系统即可自动生成当餐或当天的所有备餐明细（如 需要宫保鸡丁120份，馒头180个等）

图3：餐次备餐单

2.4 精准配送与取餐机制

①　智能调度：订单生成后，系统按科室、楼层、病房号及送餐员负责区域，自动归类生成最优送餐单（如同一病房归类排列、集中配送同一科室），提升配送效率。

 图4：订餐员送餐明细表

②　配送员送餐明细单：一般情况下医院营养订餐后多采用时间段内订餐，就餐时间内内集中配送模式，订餐员直接按照自己负责的区域科室楼层，一键打印自己负责的订餐送餐明细表与自己需要准备的备餐汇总表，集中装入保温车，按照送餐明细表有序配送。

③　订单云打印：系统支持订单自动云打印与按照科室或订餐员批量打印80规格的订单凭条，根据运营需求选择采用统一A4格式的送餐明细表或80格式订单凭证。

④　配送可视化：患者可通过小程序查看订单状态（如“已备餐”“配送中”“已到达”），减少等待焦虑，但若集中配送，订单状态可不做处理，时间到后默认为已配送状态。

⑤　智能保温取餐柜：患者在提交订单时可选择集中配送、放入取餐柜等，如放入保温取餐柜，可凭取餐码自行取餐，提升取餐灵活性。

⑥　灵活的支付流程：聚合支付：支持微信、支付宝、账户余额、餐补金额、预充值等多种支付方式，患者可在线完成支付，无需现金交易。

⑦　便捷退餐：在规定时间段内可随时订餐与退餐，退餐金额原路退回（如微信支付退至微信钱包）。食堂后台可实时查看支付与退餐明细，便于财务管理。

2.5 与HIS系统深度集成

①　医嘱联动：系统从HIS系统获取患者的饮食医嘱（如“低盐饮食”“禁食辛辣”），自动过滤不符合要求的菜品，确保餐品与医疗方案一致。

②　数据共享：医护人员可通过HIS系统查看患者的订餐记录（如“患者小李今日午餐选择了‘红烧土豆牛肉’”），及时调整饮食建议，实现医疗与餐饮的协同。

三、订餐系统关键流程设计

以“患者自主订餐”为例，流程如下：

①　扫码进入：患者/家属扫描床头二维码，系统自动关联床位信息，如没有与HIS对接可手动输入手机号、姓名注册，注册后会自动同步二维码信息。

②　选择餐品：查看智能推荐的餐品（如“糖尿病患者推荐：清蒸鱼+杂粮饭”），选择并确认餐次（如午餐）。

③　在线支付：通过微信完成支付，系统发送订单确认短信。

④　食堂备餐：订单汇总到食堂后台，食堂根据预测数据备餐。

⑤　精准配送：配送员按系统生成的路线，将餐品送至病房，患者签字确认接收。

⑥　退餐（可选）：若需退餐，在规定时间内通过小程序申请，金额原路退回。